秋刀鱼子酱是以秋刀鱼的鱼卵为原料制成的酱类食品，口感咸鲜细腻，带有独特的海风味。与传统鲟鱼子酱相比，秋刀鱼子酱更易获取，价格亲民，且富含蛋白质与Omega-3脂肪酸，适合日常佐餐或创意料理，如搭配寿司、拌饭或涂抹面包，增添风味层次。